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货场路这家直戳心坎儿的火锅公司,用一顿饭的工夫带你穿越80年

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-19  来源:巩义百兴信息网  作者:百兴网  浏览次数:218
核心提示:货场路这家直戳心坎儿的火锅公司,用一顿饭的工夫带你穿越80年发布时间:2018-10-30 15:46:52 | 浏览 次 |评分:分 | 作者:编辑-二丫

依二丫看,如果世界上有一千种等待

那么最美好的一种就是“下班吃火锅”~

况且,这冰冷的低温仿佛也在提醒咱们

唯火锅和被窝不可辜负的日子...又来啦!




这次,二丫要带你去一家

可以坐上时光机

一顿饭穿越回到80年代的火锅店!


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喇叭裤、大头皮鞋、牛仔外套

一股复古“土酷风”卷起一波时尚风暴

饱饱火锅烧烤公司

在巩义货场路东段“上市”啦



欢迎光临,饱饱火锅烧烤公司

远远地就被闪烁的霓虹灯吸引,玻璃灯下的碎光像是旧时的夕阳,带着穿越时光的年代感。

推门进入,上白下绿的半墙裙、木质合页圆桌、电镀折叠椅,这简直就是儿时记忆中家的场景嘛。

霓虹灯牌、黑白电视、旧算盘、挂历...墙都不服,就服这年代感十足的装修。牛仔装,厚底鞋,来,在disco舞曲中蹦个复古迪。

在这儿,菜单不叫菜单,叫订货合同,选好菜高呼一声:“下订单”,多有排面!菜是用搪瓷盘盛的,上菜时用大圆托盘端出,很有小时候过年的气氛。


征服味蕾的王者

巩义的火锅店层出不穷,但要没点绝活根本站不住脚!就说这锅底,如果口感不好,菜品再花俏也翻不出什么花来。

饱饱和巩义火锅老店“小尾羊”、今夏新晋网红“望京小腰”烧烤店是一个老板开的。在巩义做餐饮十来年赚取大量好口碑,靠的就是品质和诚意

老板多次打飞的到成都,花重金跟师傅学底料配方。花椒、辣椒、熬料用的油都是从成都直发只让大伙不出巩义,就能尝到香气浓郁辣而不燥的地道巴适的巴蜀味道。

怪不得锅底刚上桌还没开火,扑鼻的香味就让我们忍不住连声赞叹“怎么这么香!”。

红汤香味浓郁,香中带辣,吃完唇间还久久萦绕丝丝麻味并不发苦或辣得单薄,不蘸小料就很带味儿。让戒辣的球球吃得即使嘶哈嘶哈也要在辣锅里多夹几筷子, 那滋味你脑补一下~

骨汤用的是牛骨、猪骨、鸡架、鱼等多种食材精心熬制24小时,汤底奶白,鲜香浓郁。除了鸳鸯锅底和红汤锅底,还有番茄和菌汤,不能吃辣也无妨。

悄悄告诉你,店里后续还计划上烧烤,以后咱们来一趟就既能吃到地道火锅又能吃到“小腰”店里同品质烧烤很贴心的呐~



经典菜品不踩雷

平时吃火锅,总想吃的花样多点,但奈何人少菜品贵,分量再一大更是吃不完,不敢多点总有遗憾。

而二丫在饱饱家实现了一桌吃全系的可能!一份菜不过几块十几块钱分量也还OK,品质比肩品牌火锅店最重要的是让你能放开了点,换着花样尽兴吃,又不浪费,very奶思~

店里也有配好的多人套餐,荤素搭配,吃的也是有滋有味!懒癌饭友直接点就对了。



多味牛肉


选用牛肩胛肉,肌理花纹漂亮,乃嫩肉之王!经过黑胡椒、花椒、藤椒、辣椒等提前腌制,鲜嫩又多味。

下锅前,把鹌鹑蛋和牛肉拌匀(很巴蜀的吃法~)。有道是,牛肉滚三滚,神仙站不稳!将大片的肉放进冒着热气的红汤锅里,剩下的交给时间~

二丫吃牛肉第一口不蘸酱吃,感受牛肉的原汁原味。蛋液提升了牛肉的鲜,又更显细嫩、爽滑。第二口蘸油碟,淡淡的料汁锁住牛肉的香味,一口下去,脂香四溢,简直过瘾!


龙利鱼


白白嫩嫩的龙利鱼在大片肉菜中很是抢眼,入锅只需要一分钟就可以享用,不会破坏鱼肉的鲜嫩。

挂了红汤的鱼片,如同穿了层油亮的外衣。吃龙利鱼可以大口咀嚼,不用担心卡到鱼刺。汤底的香气被鱼肉完美吸收,入口紧致有嚼劲,且不散不烂。带着些许微辣,很是过瘾!


猪黄喉


作为巴蜀火锅的三宝之一,吃火锅怎么能少了猪黄喉,毕竟它香脆的口感可是无数吃货所追捧的。饱饱家的的黄喉可是打飞的从成都来的。

特色黄喉,片大的很。在辣锅里翻滚几秒,再沾上香油送入嘴中,脆滑脆滑的口感无人招架的住!



鸭  肠


鸭肠不仅宽嫩又超长,搁灯光下也是粉嫩剔透,一根就能卷好几圈。涮八秒就可以吃啦~

涮熟了入口,鲜脆的滋味瞬间席卷整个口腔。没有丁点腥气,满嘴都是鸭肠的香气,口感Q弹有嚼劲,脆到你怀疑人生!


毛  肚


选进口水牛第三只胃叶瓣部分,又大又嫩又薄。夹起一块放在辣锅里“挣扎收缩”,8秒钟捞出。

毛肚上的密集颗粒将调料满满吸附于上,只需最简单的蒜泥香油碟就可将毛肚发挥出最大的美味。爽滑脆口,鲜嫩无比。



牛  蹄  筋


新鲜的牛蹄筋也是少见的菜品,精选肉与筋相连的部分,够筋道。瞅瞅这晶莹剔透的蹄筋,满满的胶原蛋白。


蹄筋简直Q弹到无法形容,喜欢有嚼劲的朋友可以早一点挑起来,喜欢软烂的多煮一会儿,就能到达一抿就化的境界。



前不久,有粉丝反馈能不能上波大福利

能同时满足四五个人吃的套餐

二丫别的没有,满足你这个意愿还是能的

接招吧~




百兴网粉丝专享福利


价值 153元 4人餐

现在 78.9元 享!

(不含锅底,需到店另付费)


包含:

多味牛肉  1份      15元

毛肚        1份      14元

黄喉        1份      13元

蹄筋        1份      12元

龙利鱼     1份      10元

鸭肠        1份        8元

午餐肉     1份        7元

鱼豆腐     1份        6元

鲜腐竹     1份        5元

藕片        1份        5元

生菜        1份        5元

西红柿     1份        5元

金针菇     1份        4元

莴笋片     1份        4元

花菜        1份        4元

鸭血        1份        3元

土豆        1份        3元

川粉        1份        3元

油条        1份        3元

小料        4位      20元

餐具        4套        4元


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数量有限!速来~


就这霸屏的福利,爽不爽?

吃了辣么多重量咖

换换口,吃点小清新的

不信,第一道菜就让你清爽



西 红 柿


是的,你没看错,涮西红柿。讲实话,这个菜一开始二丫是拒绝的!但经不住夏末的一番怂恿还是尝了一下。

怎么说,最外层有番茄被烫熟后的酸辣感,里边还能吃到一丝生番茄的脆。这感觉就像红油冰激凌口感,外热内凉!一定要浅煮呦~



涮 黄 瓜


我的天哪~巴蜀火锅能涮一切,涮黄瓜我就无法理解了。氮素,夏末这怪咖还就喜欢这口,还喜欢涮红汤。二丫奉劝屏幕前的你,还是保守一些清汤涮,能吃到黄瓜略带脆甜的口感。



午 餐 肉


不是一般的午餐肉,这可是加了金华火腿的午餐肉哦~颜色饱满,肉粒分明,沉甸甸的很紧实,煮熟后口感软嫩了许多,能吃出肉的纤维感,毫不夸张的说,这一盘都被大眼喵霸占了!


冰 汤 圆


还记得抖音爆红的冰汤圆吗?几大勺红糖冰,将汤圆覆盖的严严实实,淋上米酒和桂花蜜,一勺送入口中,那股混合糖水的甜味儿瞬间就释放了,妥妥的解辣神器~


白糖拌西红柿


这一碗一端上来,就被哄抢。拍照的功夫,二丫就偷偷尝了块。白糖覆盖在西红柿上,咬上一口,酸甜爽口,还没融化的糖粒在口中慢慢化成汁,找回小时候的幸福感~


不吃面的火锅是不完整的

推荐红汤锅下绿豆挂面

煮个两三滚,再配上撮青菜

呲溜一根入口,面很劲道

在丝丝辣味麻味的加持下

二丫不知不觉就吃了两碗!




最佳灵魂拍档

小料是自助形式

黄色搪瓷盆,毫不花俏

蒜泥、香油、蚝油、芝麻酱

小米椒圈、花生碎、葱花香菜

幸运的话还能碰上小凉菜呦~




走在回忆的路上

吃饭的时候,店里的喇叭响起略带嘈杂的音乐,回忆瞬间切换回儿时清晨听广播的现场:“喂,喂,喂...注意啦,注意啦,今儿个晌午在村委会开会,每家每户都要参加,都要参加......”




在这温暖泛黄的灯光下吃饭,吃的不是火锅,更是那些年的记忆。如果带父母来,一件件熟悉的老物件摆在眼前,他们应该有说不完的往昔故事。

即使你没有在80年代度过你的青春期,也丝毫不妨碍你陷入到那个年代的魅力当中。



打卡地址

地址:巩义市货场路中段(桐本路货场路交叉口东200米路南)

电话:0371—53683999

营业时间:11:00—14:00,17:00—22:00



带上福利,带上家人朋友

一起到饱饱火锅烧烤公司

寻找属于八十年代的回忆吧!




活动如遇变动,请以店内公告为准

文字:二丫; 排版:夏末;拍摄:大眼喵


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